Yucatán Dip

Beschreibung

Unser Yucatán Dip ist eine milde, erfrischende Mexico Würzmischung.

Trotz der Bird´s Eye Chili ist der Dip nicht scharf, sondern sehr fruchtig und exotisch. Die Zitronenmyrte und die Limettenzesten aus dem Sale Lima verleihen ihm einen ganz aussergewöhnlichen Touch.

Zubereitungstipp

Für Dips einfach mit (griechischem) Joghurt oder Quark mischen, nach Geschmack noch Olivenöl hinzufügen. Ein Spritzer Limettensaft gibt den Frischekick!

EXKURS Zitronenmyrte

Diese wächst als kleiner Baum oder Strauch nahe der australischen Regenwälder. Man kann sie als fein gerebelte Blätter oder wie in unserem Dip fein gemahlen verwenden. Sie hat einen sehr intensiven Geschmack nach Zitrone und Eukalyptus und meiner Meinung nach ein Geheimtipp in erfrischenden, frühlingshaften und sommerlichen Gerichten.

Herkunft und Zutaten

Herkunft: Deutschland

Zutaten: Tomatenflocken (Tomatenmark, Maisstärke), Paprika (mit Rauch), Cumin, Bird´s Eye Chili, Sale Lima (Fleur de Sel, Limettenzesten), Steinsalz, Zitronenmyrte