Weintraubensaft Rosé

Rosé Traubensaft aus Cabernet Sauvignon

Der Weintraubensaft Rosé von Alain Milliat ist ein französischer Traubensaft mit 100 % Frucht aus der edlen Rebsorte Cabernet Sauvignon. Fruchtig und elegant, in zartem Rosé, mit feinen Cassis-Noten. Die schönste alkoholfreie Alternative zu einem Glas Roséwein.

Traubensaft für Weinfreunde: Der Weintraubensaft Rosé von Alain Milliat wird aus reinen Cabernet-Sauvignon-Trauben gewonnen, einer der edelsten Rebsorten überhaupt, zu Hause in Bordeaux und im Languedoc. Mit 100 % Fruchtanteil schmeckt er fruchtig und elegant, mit jener feinen Cassis-Note, die diese Traube auszeichnet.

Fruchtig, elegant, mit Cassis-Note

Schon beim Einschenken schimmert der Saft in einem zarten, leuchtenden Rosé und verströmt sein feines Beerenaroma.

Der Traubensaft hat eine seidige Textur und ein lebendiges Spiel aus Süße und Säure, getragen von Aromen schwarzer Johannisbeere. Fruchtig, beerig, elegant liegt er auf der Zunge, weit entfernt von der platten Süße gewöhnlicher Traubensäfte. Hier schmeckt man die Handschrift einer großen Rebsorte.

Das macht den Traubensaft so besonders: Die Trauben werden früh geerntet, damit die Balance zwischen Süße und Frische stimmt und der Saft nicht ins Süßliche kippt. So bleibt er leicht und animierend, ein Saft mit der Eleganz eines guten Weins, nur ohne Alkohol.

Die alkoholfreie Alternative zum Rosé

Wer auf Alkohol verzichtet, aber nicht auf Stil, findet im Weintraubensaft Rosé einen würdigen Begleiter zum Essen.

Gut gekühlt passt er zu hellem Fleisch, zu Fisch und zu sommerlichen Salaten, ganz wie ein leichter Roséwein, und macht auch zu einer Käseplatte eine gute Figur. Im Stielglas serviert macht er am festlichen Tisch eine ebenso gute Figur wie beim Picknick im Grünen. Als alkoholfreier Aperitif mit etwas Sprudel und einer Scheibe Zitrone ist er im Handumdrehen festlich.

Gerade wer keinen Alkohol trinken mag, ob am Steuer, in der Schwangerschaft oder einfach aus Lust auf einen klaren Kopf, muss auf festlichen Genuss nicht verzichten. Dieser Rosé sieht im Glas aus wie Wein, schmeckt erwachsen und gehört selbstverständlich auf jede schön gedeckte Tafel, neben den Wein und nicht darunter.

Ein dünnwandiges Weißweinglas und 8 bis 12 Grad braucht der Cabernet Sauvignon, dann entfaltet sich sein Bouquet am schönsten. Magst du es klar und herb, schau zu den anderen Säften, samtiger und süßer wird es bei den Nektaren.

Aus einer edlen Rebsorte

Die Cabernet Sauvignon ist eine der berühmtesten Rebsorten der Welt und gibt großen Rotweinen aus Bordeaux ihren Charakter.

Dass aus ihr ein so feiner Saft wird, ist kein Zufall: Geerntet wird zum richtigen Zeitpunkt, denn der Geschmack entsteht am Rebstock, wie Alain betont. Gepresst und in die Flasche gebracht wird der Saft im Rhonetal südlich von Lyon, so wie seit 1997 jeder Saft des Hauses.

Alain Milliat, selbst Obstbauer aus Orliénas, übernahm 1983 den Familienhof und startete 1997 sein Projekt, Säfte auf das Niveau großer Weine zu heben, und gerade dieser elegante Rosé zeigt eindrucksvoll, wie weit ihn das gebracht hat. Seine Kreationen überzeugten rasch die Sommeliers der Gourmet-Restaurants. Mehr dazu im Portrait von Alain Milliat, weitere Sorten findest du gleich nebenan bei den klaren Säften. So geht Saft!