Anbieter: Gewürzerei
Superfood – Schwedenbitter Kräutermischung
Beschreibung
Kraftvoll im Ursprung. Klar in der Komposition.
Diese Schwedenbitter Kräutermischung basiert auf einer überlieferten Rezeptur aus Wurzeln, Blättern und Harzen – sorgfältig geschnitten und in Deutschland verarbeitet.
Vorteile & Besonderheiten
- Traditionelle Schwedenbitter-Rezeptur
- Klein geschnitten für eine gleichmäßige Mazeration
- Mit Safran fein nuanciert
- Verarbeitung in Deutschland
- 100 g Inhalt, lange haltbar
Zusammensetzung
Angelikawurzel, Kampfer natur, Manna cannelata, Rhabarberwurzel, Sennesblätter, Theriak, Wermutkraut, Zitwerwurzel (je 5 g), Eberwurz, Myrrhenharz sowie 0,2 g Safran.
Die Komposition vereint eine prägnante Bitterkeit mit harzigen und würzigen Facetten. Wermutkraut und Rhabarberwurzel geben die klare Struktur. Myrrhenharz und Safran bringen warme, balsamische Tiefe. Angelikawurzel und Zitwerwurzel ergänzen eine erdige, feinwürzige Note.
Der gleichmäßige, kleine Schnitt ermöglicht ein ruhiges, vollständiges Ausziehen der Inhaltsstoffe. So entsteht nach der Mazeration ein ausdrucksstarker Kräuteransatz mit markanter Bitterstruktur.
Zubereitung
- Kräuter in ein großes Schraubglas füllen.
- Mit ca. 1,5 Liter Alkohol (38–40 %, z. B. Korn, Wodka oder Obstbrand) vollständig bedecken.
- Verschließen und 2–4 Wochen an einem warmen Ort ziehen lassen.
- Regelmäßig leicht bewegen oder schütteln.
- Danach durch ein feines Sieb oder Tuch abfiltern.
Kühl und dunkel gelagert bleibt der fertige Ansatz über Jahre stabil.
Charakter & Anwendung
Der Ansatz entwickelt eine intensive Bitterkeit mit harzigen, würzigen und dezent süßlichen Nuancen. Traditionell wird Schwedenbitter tropfenweise verwendet oder individuell weiterverarbeitet.
