Schwarzkümmel

Schwarzkümmel wird im Orient seit mehr als 2000 Jahren sowohl als Gewürz als auch als Medizin geschätzt. Geschmacklich liegt er irgendwo zwischen dem nussigen, erdigen Aroma von Sesam und der pfeffrigen Note des Kreuzkümmels.

Zerreibt man die Samen, entfaltet sich ein kräuterähnlicher Duft, der an Oregano erinnert.

Die kleinen Schwarzkümmelsamen sind tropfenförmig und mattschwarz.