Schoko Mint Likör

Schoko Mint Likör bringt die After Eight ins Glas

Der Schoko Mint Likör von Sasse ist ein Schokoladenlikör aus dem Münsterland mit 28 % Vol., für welchen Vollmilchschokolade und Minze aus biologischem Anbau verbunden werden. Frisch, süß, kühl – das Duo, welches jeder vom Dessertteller kennt.

Schoko Mint Likör ist der Schokoladenlikör der Feinbrennerei Sasse aus Schöppingen: die belebende Frische der Minze trifft auf die runde Süße von Vollmilchschokolade, beides aus kontrolliert biologischem Anbau, gebunden zu einem Naturlikör mit 28 % Vol. in der 700-Milliliter-Flasche. Die Kombination kennt jeder – hier steht sie zum ersten Mal im Stielglas statt auf dem Dessertteller.

Dunkel und ruhig steht er im Glas, und der Duft macht sofort klar, wohin die Reise geht: Minze vorn, kühl und klar, dahinter die warme Süße der Milchschokolade. Zwei, die sich gut vertragen.

Minze vorn, Milchschokolade dahinter

Am Gaumen zeigt der Schoko Mint Likör die Frische der Minze und die runde Süße der Vollmilchschokolade in Balance – erfrischend und süß zugleich.

Die Minze übernimmt den ersten Zugriff, kühlt und öffnet, dann kommt die Schokolade und legt sich weich darüber. Frisch, süß, kühl laufen die Ebenen ineinander, und die 28 % Vol. halten das Ganze zusammen, ohne sich vorzudrängen. Am Ende bleibt die Minze – deshalb wirkt er leichter, als die Zutatenliste vermuten lässt.

Eiskalt, über Eis, im Dessert

Der Schoko Mint Likör wird gut gekühlt getrunken – je kälter, desto klarer tritt die Minze hervor.

Über Vanilleeis werden Minze und Schokolade zum Klassiker, als Schuss im Espresso rundet er das Essen ab. In einem Milchshake mit Vanilleeis entsteht ein Erwachsenen-Dessert in zwei Minuten, und im Cocktail steht er dort, wo sonst Crème de Menthe gefragt ist – mit Schokolade als Zugabe.

Und für alle, die es im Sommer mögen: ein Schuss auf Eis, mit kaltem Sprudel aufgegossen, ein Minzblatt dazu – daraus wird ein langer Drink für den Balkon, welcher überraschend wenig Süße mitbringt.

Wer die dunklere Kakaovariante sucht, findet sie im Kakao mit Nuss Likör, wer es karamellig mag, beim Butterscotch Likör. Alle Sorten stehen bei den Sasse Likören.

Minze und Schokolade aus biologischem Anbau

Sasse nennt seine Liköre Naturliköre, weil am Anfang jeweils der Rohstoff steht – beim Schoko Mint kommen Minze wie Schokolade aus kontrolliert biologischem Anbau.

Echte Minze und echte Vollmilchschokolade müssen im Likör gebunden werden, ohne sich zu trennen oder zu verklumpen – das ist Handwerk, welches man nicht sieht, aber schmeckt. Und es erklärt, warum die Minze hier nach Blatt schmeckt und nicht nach Bonbon.

Gebrannt wird in Schöppingen im Münsterland, wo seit 1707 eine Brennerei steht und Rüdiger Sasse das Haus in 15. Generation führt. Beim World Spirits Award wurde die Brennerei 2025 als einzige Kornbrennerei Deutschlands zur World-Class Distillery gekürt – eine von 18 weltweit. Zwischen zehn Jahre gereiftem Barriquekorn und einem Minzlikör liegen Welten, und beides kommt aus derselben Halle. Alle Achtung.

Drei Wege: pur, über Eis, im Espresso

Stell die Flasche in den Kühlschrank und lass sie dort – dieser Likör lebt von der Kälte, und bei Zimmertemperatur wird die Schokolade schnell schwer. Ein kleines Glas nach dem Essen, ein Löffel über Vanilleeis, ein Schuss in den Espresso: Drei Wege, drei Ergebnisse. Angebrochen und kühl gelagert hält er viele Monate.

Bio-Kontrollstellen-Nummer: DE-ÖKO-006 - EU / Nicht EU Landwirtschaft