Anbieter: La Perle des Dieux
Sardinen ohne Haut und Gräten
Beschreibung
Sardinen ohne Haut und Gräten, zart und unkompliziert
Die Sardinen ohne Haut und Gräten von La Perle des Dieux, französisch „Sardines sans arêtes“, sind grätenfreie Filets in nativem Olivenöl extra, von geübten Händen enthäutet und entgrätet. Der unkomplizierte Klassiker – nichts als zarter Fisch, Öl und Salz.
Sardinen ohne Haut und Gräten sind grätenfreie Ölsardinen von der Conserverie La Perle des Dieux in Saint-Gilles-Croix-de-Vie in der Vendée, an der französischen Atlantikküste südlich der Bretagne. Für die zarten Filets werden die Sardinen kurz frittiert und dann von Hand von Haut und Gräten befreit – nur drei Zutaten bleiben: Fisch, Olivenöl und Salz.
Zart, mild, ohne jede Gräte
Ohne Haut und Gräten schmeckt die Sardine besonders sanft: das Fleisch zart, das Aroma mild, das Olivenöl fruchtig darum.
Das ist die Sardine für alle, welche es unkompliziert mögen – kein Puhlen, kein Zupfen, nur zarter Fisch. Mild, zart, sauber – auch für Kinder und Sardinen-Neulinge ein schöner Einstieg.
Aufs Brot, in den Salat, in die Pasta
Grätenfreie Filets sind der schnelle Küchenhelfer: einfach aus der Dose auf Brot, in einen Salat oder über die Pasta.
Schlicht auf gebuttertem Brot mit ein paar Tropfen ihres Öls kommt die Zartheit am besten heraus, dazu ein kühler Weißwein. Zerpflückt über einem Kartoffel- oder Nudelsalat wird sie zum kleinen Hauptgericht. Weitere Sardinen in Olivenöl findest du bei uns in großer Auswahl.
Ein Sardinenhaus mit Kunst auf der Dose
La Perle des Dieux ist vermutlich die weiblichste Conserverie der Branche – 2005 gegründet von Claudie Vardelle und Philippe Gendreau in der Vendée.
Seit vier Generationen bringt Philippes Familie Fisch in die Dose; Claudie brachte den Blick fürs Schöne mit und ließ Künstlerinnen die Deckel gestalten. Fangfrisch werden die Sardinen von Hand geputzt und eingelegt. Bekannt wurde das Haus für seine Jahrgangssardinen von La Perle des Dieux; magst du die klassische Variante mit Haut, greif zu den Sardinen mit Zitrone.
Inhalt 115 g – Abtropfgewicht 86,3 g
