Sardinen mit Oliven

Sardinen mit Oliven und Rosmarin, mediterran und herb

Die Sardinen mit Oliven von La Perle des Dieux, französisch „Sardines aux olives tranchées et au romarin“, sind Sardinen mit grünen und schwarzen Oliven und Rosmarin. Eine mediterrane Rezeptur, die das Beste aus Meer und Garten vereint.

Sardinen mit Oliven sind aromatisierte Sardinen von der Conserverie La Perle des Dieux in Saint-Gilles-Croix-de-Vie in der Vendée, an der französischen Atlantikküste südlich der Bretagne. Zwei Sorten Oliven, grün und schwarz, treffen auf duftenden Rosmarin – das Beste des Meeres, verbunden mit dem Besten des Südens.

Olivig, harzig-kräutrig, salzig

Die schwarzen Oliven bringen ihre reife, weiche Fülle, die grünen eine frische Herbe, der Rosmarin legt sein harziges Kräuteraroma darüber.

Die milde Sardine hält das alles zusammen, das Öl macht es weich. Olivig, kräutrig, salzig – eine Sardine, welche nach einem Picknick in der Provence schmeckt.

Aufs Brot, in den Salat, in die Pasta

Diese mediterrane Dose ist im Handumdrehen ein Essen: Sardinen mit Oliven über warme Pasta, ein wenig Zitronenschale, fertig.

Auf geröstetem Brot mit einem Blatt Basilikum kommt die mediterrane Seite durch, dazu ein Glas Rosé oder ein leichter Rotwein aus der Provence. Auch in einem Nudel- oder Couscoussalat machen sie sich gut. Weitere Sardinen aus Frankreich findest du bei uns in großer Auswahl.

Ein Sardinenhaus mit Kunst auf der Dose

La Perle des Dieux ist vermutlich die weiblichste Conserverie der Branche – 2005 gegründet von Claudie Vardelle und Philippe Gendreau in der Vendée.

Seit vier Generationen bringt Philippes Familie Fisch in die Dose; Claudie brachte den Blick fürs Schöne mit und ließ Künstlerinnen die Deckel gestalten. Fangfrisch werden die Sardinen von Hand geputzt und eingelegt. Bekannt wurde das Haus für seine Jahrgangssardinen von La Perle des Dieux; wer die mediterrane Küche mag, findet daneben auch die Sardinen Tomate Basilikum.

Inhalt 115 g – Abtropfgewicht 86,3 g