Nelken gemahlen

Nelken gemahlen – feines Nelkenpulver aus den getrockneten Blütenknospen des Nelkenbaums. Kurz vor dem Aufblühen geerntet und sorgfältig getrocknet, entwickeln die Nelken ihre typische braune Farbe und ein brennend-feuriges, intensives Geschmacksbild. Du nutzt gemahlene Nelken sparsam: sie geben Glühwein, Weihnachtsgebäck wie Spekulatius und Lebkuchen sowie würzigen Plätzchen die charakteristische Note. Ebenso verfeinern sie Fleisch- und Fischgerichte, dunkle Saucen, Marinaden und Beizen. Herkunft und Tradition: Die Hauptexporteure sitzen heute auf Madagaskar und Sansibar; auch die Gewürzinseln und die Insel Pemba sind bekannte Anbaugebiete. Verkehrsbezeichnung: Nelken. Zutaten: Nelken gemahlen.