Kreuzkümmel gemahlen, bio

Kreuzkümmel wird auch Cumin, Kumin, Mutterkümmel, Weißer Kümmel oder Römischer Kümmel genannt.

Von der Optik her gleicht der Kreuzkümmel dem klassischen "deutschen Kümmel", der in Österreich eine Pflichtzutat in gefühlt jedem Essen ist. Jedoch sind sie im Geschmack total unterschiedlich. Der Cumin ist bekannt aus der berühmten Chili con Carne, ist eine Pflichtzutat für Falafel, und unverzichtbar in türkischen Wurstwaren und vielen Gewürzmischungen, wie z. B. Jamaika Jerk oder Harissa.
Die passenden Partner, die gut mit unserem Bio Kreuzkümmel harmonieren sind Chili, Koriander, Kardamom, Ingwer, Knoblauch, Senf und schwarzer Pfeffer.

Passt zu:

#ChiliConCarne #Falafel #Wurst #Couscous #Suppen #Eintöpfe #Currys #Fleisch z.B. #Lamm #Marinaden

Zutaten:

Kreuzkümmel (Cumin) gemahlen aus ökologischem Landbau 

Aroma:

erdig, leicht bitter