Kräuter der Provence

Herkunft

Unsere Gewürzmischung 'Kräuter der Provence' entführt dich mit einem Hauch von Sonnenwärme und dem Duft mediterraner Kräuter direkt in die malerische Landschaft Südfrankreichs. Wir nehmen dich mit auf eine Reise nach Trets, einem idyllisch-mediterranen Ort am Fuße des Berges Sainte-Victoire. Dort bauen die Bauern Luc, Pierre und Laurent der Kooperative Les Aromates de Provence ihre traditionellen Kräuter an. Im April waren wir vor Ort und haben uns die duftenden Felder angesehen. Durch Zufall haben wir die 'Kräuter der Provence' bei unserer Kooperative entdeckt und haben aufgrund vieler Nachfragen beschlossen, diese herrliche Mischung in unser Sortiment aufzunehmen.

Rezeptur

100g Kräuter der Provence	in Gramm
Berg-Bohnenkraut	27
Rosmarin	27
Oregano	27
Thymian	19

	Bohnenkraut Bohnenkraut, das am Fuße des Berges Sainte-Victoire wächst, ist ein echter Geheimtipp. Dieses Halbstrauchgewächs, das ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammt, ist ein wahres Wunder der Natur. Es wächst an trockenen und felsigen Hängen und in Höhenlagen von bis zu 1.500 Metern. Getrocknet hat es ein scharfes, pfeffriges Aroma und ist ein unverzichtbarer Begleiter in der Küche.
	Rosmarin Rosmarin ist ein Klassiker der provenzalischen Küche. Dieser immergrüne Halbstrauch, der bis zu zwei Meter hoch werden kann, ist ein typisches Mittelmeergewächs. Seine nadelartigen, ledrigen Blätter enthalten ätherische Öle, die einen starken, unverwechselbaren Duft verströmen. Getrocknet hat er ein kräftiges, holziges Aroma.
	Oregano Oregano vom Fuße des Berges Sainte-Victoire ist ein echter Schatz. Der mehrjährige, niedrig wachsende Strauch, verströmt über seine Blätter seinen charakteristischen Duft. Getrocknet entfaltet er ein intensives, leicht bitteres Aroma.
	Thymian Thymian ist ein weiteres Highlight aus der Region um den Berg Sainte-Victoire. Dieser mehrjährige Halbstrauch, mit einer Wuchshöhe von 20 bis 70 Zentimetern steckt voller ätherischer Öle. Getrocknet hat er ein starkes, leicht süßliches und scharfes Aroma.

Aroma und Verwendung

Diese vier Kräuter bilden ein perfektes, aromatisches Gleichgewicht. Ihr herb-würziger und leicht scharfer Geschmack mit fruchtigen Nuancen passt perfekt zur südlichen Küche und lässt sich vielseitig einsetzen. Eine Mischung, bei der das Kräuter-Herz höher schlägt.

Unsere Top 5 Verwendungsmöglichkeiten:

1. Zum Verfeinern von gegrilltem Gemüse, Fleisch und Tofu.
2. Für würzige Pasta-Gerichte.
3. In deftigen Aufläufen und Eintöpfen.
4. Für frische Salate und provenzalische Tomaten.
5. Für Füllungen und geschmortes Fleisch.

Tauche ein in die Welt der Kräuter 

Eine erlesene Auswahl an einzelnen Kräutern wie aromatischer Berg-Oregano, Thymian, Purpur-Basilikum, Zitronen-Basilikum, Lorbeer und Majoran erwartet dich. Wir laden dich ein dich durchzuprobieren und deinen eigenen Geschmack zu entdecken.

Häufig gestellte Fragen

Sind die enthaltenen Kräuter auch einzeln erhältlich?

Ja und nein. Den Rosmarin kannst du bei uns auch einzeln beziehen. Oregano und Thymian haben wir zwar ebenfalls einzeln im Sortiment, jedoch handelt es sich bei den Kräutern um andere Sorten und unterscheiden sich im Geschmack. Das Bohnenkraut haben wir erst kürzlich neu in unser Sortiment aufgenommen.