Kerbel, bio

Kerbel (auch Kerbelkraut oder Suppenkraut genannt) wird in der feinen französischen Küche verwendet und ist Bestandteil der klassischen „Fines Herbes“.

Das Kerbelkraut kann bis zu 80cm hoch wachsen und hat eine gefiederte Blattform, feine Drüsenhaare auf der Unterseite der Blätter und erinnert an Farn. Das herrlich süße und leicht scharfe Aroma ist vergleichbar mit einer Mischung aus Fenchel, Anis & Petersilie. In Deutschland ist der Kerbel ein wichtiger Bestandteil der Frankfurter Grünen Sauce oder der Gründonnerstagssuppe und bringt den Frühling direkt in deine Küche egal bei welcher Jahreszeit!

Passt zu:

#Suppen #Soßen #SauceHollandaise #Dressings #Dips #Quark #Frischkäse #Geflügel #Fisch #Suppen #Eintöpfe #Kartoffelgerichte #Soßen z.B. #Sahnesoßen #Eierspeisen z.B. #Omelette

Zutaten:

Kerbel gerebelt aus ökologischem Landbau.

Aroma:

zart, leicht süßlich