Jamies 15-Minuten-Küche

Kapitelübersicht

Vorwort | Warum dies ein Buch für jeden Tag ist und wie es gelingt, ohne riesen Aufwand gesunde Köstlichkeiten mühelos auf den Tisch zu bringen.

Kochen & Servieren | Welche Küchengeräte und Utensilien helfen dir Zeit zu sparen und wie kannst du deine Küche praktisch organisieren. 

Die Vorräte | Was darf in deiner Speisekammer nicht fehlen und mit welchen Grundzutaten & Gewürzen wird dein Alltag leichter und aromatischer.

Huhn | 16 umwerfende Rezepte von Thai-Hähnchen-Laksa (pikante Nudel-Kürbis-Suppe), Caesar-Salat mit Paprika & ultraknusprigem Hähnchen bis goldenes Hähnchen mit Schmorgemüse & Kartoffelgratin und Hähnchen-Fajitas.

Rind | Hier findest du z. B. Chili-Con-Carne Fleischbällchen, Steak asiatisch, Rinder-Chimichurri, schwedische Fleischbällchen mit Reis, Sellerie & Spinat oder Cajun-Steak mit Baked Beans & Grünkohl.

Schwein | Es erwarten dich u. a. Medaillons mit Parmaschinken, Zucchini mit Minze & braunem Reis, ultimative Schweine-Tacos mit feurigen schwarzen Bohnen & Avocadosalat oder karibisches Schweinefilet.

Lamm | Es muss nicht immer Keule sein, denn Hackbällchen mit Harissa-Joghurt, Lamm-Köfte mit griechischem Salat oder türkische Pizzas sind lecker und flott zubereitet.

Fisch | Frischer Fisch wie Wolfsbarsch asiatisch, gegrillter Thunfisch oder Meerbrasse marokkanisch, Koh-Samui-Salat mit Chili-Tofu & Thai-Nudeln oder Reis mit Fisch & Eiern bringen tolle Abwechslung auf deinen Teller.

Pasta | Vegetarische Nudelgerichte wie Farfalle & Pilze oder Penne mit Kürbis & schneller Salat mit Avocados findest du hier ebenso wie Fusilli mit Wurst & sahnigem Gartensalat, Chorizo-Carbonara mit katalanischem Salat oder Thunfisch-Pasta & Tomaten mit Salsa verde.

Suppen & Sandwichs | Suppe geht immer, vor allem wenn sie so schmackhaft ist wie die pikante Tomatensuppe mit Käse-Nachos, frühlingshaft wie Minestrone mit pochiertem Huhn & Salsa verde oder wärmend wie die Kürbissuppe mit Kastanienklößchen. Und wenn dir der Sinn nach Brot steht, kommt der Jumbo-Burger mit Huhn, Chili & Guacamole oder Bruschetta mit gegrillten Sardinen gerade recht.

Gemüse | Hier findest du Veggie-Hits wie Gemüse-Burger mit klassischem Krautsalat & Maiskolben, Falafel-Wraps & gegrilltes Gemüse, Linsencurry mit Naan & süßsaures Wokgemüse mit pikantem gebratenem Reis & Ei.

Frühstück | Damit es morgens auch schon schnell geht und du deinen Tag gut gesättigt angehen kannst, gibt es hier ein paar schöne Anregungen wie z. B. fluffige Pfannkuchen mit Speck, Chili & Avocado, praktische Toast- und Sandwichvariationen, knuspriges Müsli, erfrischender Fruchtsalat und vitaminreiche Smoothies. 

Tipps zur Ernährung | Jamies Ernährungsexpertin Laura Parr verrät dir, wie du deine Mahlzeiten ausgewogen und gleichzeitig lecker gestalten kannst. Du findest hier auch eine praktische Übersicht vieler Rezepte mit den entsprechenden Nährwerten. 

Das Geschenkset mit den passenden Gewürzen findest du auch bei uns!

Über den Autor

Viel sagen muss man über Jamie Oliver eigentlich nicht mehr, so bekannt ist der britische Koch, Gastronom und Buchautor inzwischen. In zahllosen Kochformaten begeistert er seit Jahren Jung und Alt mit seiner unkomplizierten und charmanten Art. Mit seinem Gespür für leckere Aromen, natürliche Lebensmittel und dem Geist der Zeit, vor allem aber auch mit viel Sinn für Humor gelingt es ihm mühelos, selbst die größten Kochmuffel zum Kochen zu motivieren.