Harissa, bio

Harissa – die orientalische Würze aus Nordafrika.

Harissa ist eine feurigscharfe rote Würzpaste aus Maghreb, die aus Chilis, Cumin, Knoblauch, Koriander, Salz und Öl besteht. Meistens wird sie zu Couscous oder zu Fleisch gereicht. In Marokko ist die Würzpaste auch unter dem Namen "Sahka" bekannt. Wenn's scharf werden soll, wird in der arabischen Küche immer diese Mischung verwendet. Harissa zaubert ein scharf-würziges Aroma und peppt auch das Kochwasser mit einer Prise auf. Mit unserer Gewürzmischung kannst du dir die Paste entweder selber zaubern oder du verwendest einfach das Harissapulver im gemahlenen Zustand direkt in den Speisen..

Passt zu:

#Fleisch (#Huhn #Lamm) #Fisch #Gemüse #OrientalischeGerichte z.B. #Couscous #Tajine #ChiliCon/Sin Carne #Suppen #Teigwaren #Reisgerichte #Mezze #Eintöfe #Tomatensaucen #Marinieren #Huhn #Lamm #Fisch #Dipps #Harissapaste

Zutaten:

Chilis*, Paprika*, Cumin*, Knoblauch*, Koriander*. 
* = aus ökologischem Landbau

Aroma:

scharf würzig