Golfers Ginseng Elixier – 500ml

Golfers Ginseng Elixier mit Süßholznote und elegantem Körper

Das Golfers Ginseng Elixier ist der Kräuterbitter von Dr. Jaglas auf Basis der Ginsengwurzel. Über dreißig Bitterkräuter, Rinden und Wurzeln stehen um sie herum. Vollmundig im Bouquet, elegant im Körper, mit einem Abgang, der lange braucht, bis er sich verabschiedet.

Das Golfers Ginseng Elixier ist ein Digestif mit 35 % vol in der 500-ml-Apothekerflasche mit Geschenkkarton. Seinen Namen verdankt es Golfern, bei denen der Bitter so gut ankam, dass er ihn behielt. Trinken lässt er sich selbstverständlich auch ohne Schläger.

Süßholz, Waldduft, würzig und samtig

Ginseng schmeckt herber, als man von einer Wurzel erwartet. Der Ton erinnert an Süßholz und an den Duft von Wald, dahinter liegt eine feine Harzigkeit.

Um die Wurzel herum arbeiten über dreißig Botanicals. Enzian und Tausendgüldenkraut stellen die Bitterkeit, Ingwer, Kardamom, Nelke und Zimtrinde die Wärme, Chinarinde und Pomeranzenschale die Struktur. Baldrian, Lavendel, Campher und ein Hauch Safran geben die leisen Töne.

Das Ergebnis ist ein vollmundiges Bouquet mit elegantem Körper, das nirgends kantig wird. Verglichen mit dem Artischocken Elixier ist dieser Bitter runder und weniger grün, verglichen mit dem Maca Ginseng weniger nussig und dafür klarer in der Wurzelnote.

Am neunzehnten Loch und danach

Golfer kennen das neunzehnte Loch als das Clubhaus nach der Runde. Genau dort hat sich dieser Bitter seinen Namen verdient.

Trink ihn pur bei etwa 18 Grad oder auf Eis, ein Maß von 20 ml genügt. Roquefort, Meeresfrüchte und dunkle Schokolade stehen ihm nahe – der Blauschimmel ist dabei die spannendste Begegnung, weil Salz und Bitterkeit sich gegenseitig hochziehen.

Als Longdrink wird er zum Ginseng Highball. Dafür kommen 20 ml Elixier ins Glas, aufgefüllt wird mit Ginger Beer oder Ingwerlimonade, und mehr braucht es nicht. Auch Gurkenlimonade passt, wenn es kräuteriger werden soll.

Wer es aufwendiger mag, mixt einen German Apothecary aus 50 ml Golfers Ginseng Elixier, 10 ml Blue Curaçao, 20 ml Zuckersirup, 30 ml Zitronensaft und 5 ml Olivenöl. Das Öl klingt eigenwillig, legt sich aber als seidiger Film über den Drink und nimmt der Säure die Spitze. Bartender arbeiten seit Jahren so, im Hausgebrauch traut sich das kaum jemand – zu Unrecht.

Zum Ausprobieren gibt es das Golfers Ginseng Elixier in 50 ml. Wer die Wurzel lieber im Wacholder trifft, nimmt den Gin Seng, wer es nussiger mag, das Maca Ginseng Elixier.

Wie ein Bitter zu seinem Namen kam

Produktnamen entstehen meist am Schreibtisch. Dieser hier entstand am Abschlag.

Die Familie Jagla ergänzte ihr überliefertes Kloster-Elixier um die Ginsengwurzel, um dem Kräuteransatz eine kräftigere Basis zu geben. Unter Golfern fand die Variante so viele Freunde, dass ihr Zuspruch am Ende im Namen landete – Golfers Ginseng, mit einem Augenzwinkern in Richtung Clubhaus. Damit ist er der einzige Bitter im Sortiment, der nach seinen Trinkern benannt ist und nicht nach seinen Zutaten.

Angesetzt wird der Bitter bis heute in der Park-Apotheke im Elberfelder Luisenviertel in Wuppertal, die Helmut Jagla führt. Die handverlesenen Kräuter ziehen in Kleinstmengen kalt, ohne Wärmezufuhr, und reifen anschließend über Monate. Herkunft, Reinheit und Gehalt jeder Charge folgen den Vorgaben der Pharmacopoea Germanica.

Die Kräuterspezialitäten sollten über das Bergische Land hinauskommen, sagt Christina Jagla über ihren Schritt Ende 2015 nach Berlin. Heute stehen die Elixiere in Bars und in der Spitzengastronomie bis hin zum Drei-Sterne-Restaurant Rutz. Das ganze Sortiment von Dr. Jaglas findest du im Hersteller-Hub.