Fenchel gemahlen

Fenchel gemahlen ist ein reines Gewürz (Zutat: Fenchel) aus der Kategorie Pure Gewürze. Du kannst ihn zum Würzen von Fisch, Krusten- und Meerestieren, eingelegtem Gemüse sowie verschiedenen Fleisch- und Geflügelsorten einsetzen. In der italienischen Küche wird er als Bestandteil von Pastasaucen verwendet. In den Küchen Arabiens, Indiens und des Irans wird der charakteristische Fenchelgeschmack vielen Gerichten beigefügt. In China ist das getrocknete Fenchelkraut Bestandteil des Fünf-Gewürze-Pulvers und verfeinert so zahlreiche Speisen. Fenchel eignet sich außerdem sehr gut für die Zubereitung von Sauerkraut und diversen Saucen. Sein leicht süßlicher Geschmack und Geruch erinnert an Lakritz oder Anis. Ursprünglich stammt Fenchel aus Vorderasien und dem Mittelmeergebiet; heute wird er in Indien, China, Japan, auf dem Balkan, in Dänemark und Deutschland angebaut.