Einfach mal Wild Kochbuch

Ob Provence-Wild-Burger vom Grill, Damwild-Köttbullar mit Kartoffel-Erbsen-Stampf oder Kaninchenkeule mit Ratatouille-Gemüse – die Vielfalt und die internationale Note der Gerichte zeigen, wie vielseitig Wildfleisch sein kann.

Martin Kintrup beweist, dass das Kochen mit Wild nicht kompliziert sein muss. Seine Schritt-für-Schritt-Anleitungen sind klar strukturiert und machen es auch Anfängern leicht, Rezepte wie mediterrane Hasenkeule oder Pizza Bianca mit Damwild-Salami erfolgreich umzusetzen. Die Zubereitungszeit der meisten Gerichte liegt bei maximal 30 Minuten. Während der Braten im Ofen schmort oder die Keule sanft bei Niedrigtemperatur gart, bleibt genug Zeit zum Entspannen.

Wie schon beim preisgekrönten Vorgängerbuch „Richtig Wild“ arbeitet Kintrup auch hier mit der talentierten Foodfotografin Merle Weidemann zusammen. Ihre großformatigen Aufnahmen verleihen dem Buch einen besonderen Reiz und machen sofort Lust, die Rezepte auszuprobieren. Egal ob als Festtagsbraten, zum Salat oder als Streetfood – Wild passt immer. Kintrup zeigt, wie Gerichte mit Reh, Wildschwein & Co. ganz ohne komplizierte Techniken oder spezielles Zubehör gelingen. Mit internationalen Einflüssen und einer reinen Arbeitszeit von nur 30 Minuten bringt dieses Buch frischen Wind in die Wildküche. Und auch optisch ist es dank der beeindruckenden Fotos ein echtes Highlight!

Das Geschenkset mit den passenden Gewürzen findest du auch bei uns!