Eierlikör mit Vanille

Eierlikör mit Vanille von NORK aus Bremen

Der Eierlikör mit Vanille von NORK ist ein korn-basierter Eierlikör aus Bremen mit echter Madagaskar-Vanille. Samtig, cremig, ehrlich. Kein blasser Supermarkt-Likör, sondern Handwerk aus Eiern kleiner Höfe, mit 16 Prozent.

Eierlikör mit Vanille ist der samtige Klassiker von NORK aus Bremen, auf Basis des eigenen Doppelkorns und mit echter Vanille aus Madagaskar. Ein Eierlikör, welcher ganz ohne Sahne auskommt und dadurch gluten- und laktosefrei bleibt, mit 16 Prozent Alkohol. Lass dich von der ersten Vanillewolke überzeugen.

Samtig, cremig und voller Vanille

Im Glas fließt der Eierlikör dickflüssig und goldgelb, mit dem warmen Duft von Vanilleschote und einem leisen Hauch Orange. Schon der erste Löffel weckt Erinnerungen an Ostern bei Oma.

Am Gaumen ist er samtig, cremig, vollmundig, die echte Madagaskar-Vanille legt sich breit über den malzig-milden Korn darunter. Der Likör mag es gemütlich, er ist nicht aufdringlich, sondern bleibt mit feiner Cremigkeit am Gaumen liegen. Einfach gemütlich.

Die Süße bleibt zurückhaltend, sodass die Vanille und der runde Korn den Ton angeben und nicht der Zucker. So schmeckt er, wie Eierlikör schmecken sollte, ohne dass er pappig wird oder klebt.

On the rocks oder mit Sahnehäubchen

Gekühlt serviert wird der Eierlikör pur im Glas, on the rocks oder über einen geeisten Espresso gegossen.

Mit Sahnehäubchen und Schokostreuseln wird er klassisch am cremigsten, doch auch zum Verfeinern von Kuchen und Desserts macht er sich wunderbar. Über Vanilleeis, im Milchkaffee oder in einem Cocktail findet er ebenso seinen Weg. Wer es winterlich mag, greift zum Lebkuchen Eierlikör aus demselben Haus, der dieselbe Basis mit Zimt und Nelke weiterdenkt.

Verschenken lässt er sich genauso gut, denn die schlichte Flasche mit Holzdeckel und geprägtem Etikett macht auf jedem Tisch etwas her. So wird aus einem schnellen Mitbringsel ein kleines Geschenk mit Handschrift, zu Ostern, zum Geburtstag oder einfach so.

Eier kleiner Höfe und eigener Korn

Hinter NORK stehen die Geschwister Ann-Katrin und Johann Dallmeyer, die seit 2016 von Bremen aus den Korn wieder salonfähig machen. Lange galt die norddeutsche Spirituose als angestaubt, sie holten sie zurück ins gute Glas.

Für den Eierlikör verbinden sie drei Dinge mit Bedacht, eigenen Doppelkorn, Eier und echte Vanille. Die Eier stammen von glücklichen Hühnern kleiner Höfe aus Schleswig-Holstein, oft solche, die zu klein für den Handel sind und hier ihre Bestimmung finden. Dazu kommen viel Madagaskar-Vanille und ein Hauch Orange.

Bewusst kommt keine Sahne hinein, der Alkohol allein macht ihn haltbar, gekühlt werden muss er nicht. Setzt sich das Eigelb mit der Zeit ab, schüttelst du die Flasche einmal kräftig, dann ist alles wieder beisammen. Gebrannt wird mit der Feinkornbrennerei Sasse aus dem Münsterland, und für sein klares nordisches Design bekam NORK 2018 den German Design Award. Das Auge trinkt mit. Mehr aus der Manufaktur findest du im NORK Sortiment.

In den Kühlschrank muss er nicht

Gut gekühlt bei 8 bis 10 Grad schmeckt der Eierlikör am rundesten. Angebrochen hält er sich dank Alkohol lange, ein kühler dunkler Platz genügt, in den Kühlschrank muss er nicht. Weitere Varianten findest du bei unseren Eierlikören, vom Klassiker bis zur Lebkuchen-Edition.