Der Mainauer - Johanniter Bio-Weißwein

Die Aromatik dieses Bio-Weißweines erinnert stark an Limette und Maracuja. Die animierende Säure tanzt am Gaumen und verleiht dem Wein das gewisse Etwas. Riesling – die Muttersorte dieser Kreuzung – lässt grüßen.

Apropos Kreuzung: diese entstand durch eine Neuzüchtung im Jahre 1968 aus Freiburg. Sie ist besonders pilzwiderstandsfähig und gehört damit zu den sogenannten PIWI-Weine. Diese eignen sich besonders gut für den Bioanbau.

Die Erntereife findet durch den Einfluss des Bodensees (kürzere Vegetationszeit in der Region) zwischen Weißburgunder und vor Riesling statt.

Der Mainauer Johanniter passt hervorragend zu leichten Gerichten wie gedünstetem Fisch, gekochtem Fleisch mit hellen Saucen, Geflügel oder Spargel.

Deutscher Wein, trocken
Biozertifikat: Bioland
Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Jahrgang: 2023
Alc.: 12 % vol
Säure: 6,2 g/l
Restzucker: 0,5 g/l
Inhalt: 0,75 Liter
Enthält Sulfite
Limitiert auf 380 Flaschen