Curry Java

Curry Java – Gewürzmischung

Frisch. Zitrisch. Vielschichtig.
Zitrone trifft auf warme Currygewürze.

Diese Mischung verbindet klassische Gewürzbasis mit klarer Zitrusnote.
Leicht, lebendig und präzise – für Gerichte mit Frische und Tiefe.

Vorteile & Besonderheiten

• Zitronenschale, Zitronengras und Zitronenpulver für frische Säure
• Koriander und Kurkuma als aromatische Basis
• Ingwer für feine, warme Schärfe
• Kreuzkümmel und Paprika für Tiefe und Balance
• Kardamom, Nelke und Muskat für komplexe Würze

Charakter & Komposition

Zitrus steht im Vordergrund.
Klar, frisch und leicht säuerlich – prägend für das gesamte Profil.

Koriander unterstützt diese Frische mit einer feinen, zitronigen Note.
Kurkuma bringt eine warme, erdige Basis und verbindet die Komponenten.

Ingwer setzt eine präzise, angenehme Schärfe.
Bockshornklee ergänzt mit leicht bitterer, nussiger Tiefe.

Kreuzkümmel und Paprika sorgen für Struktur.
Erdig, mild rauchig und ausgleichend.

Lorbeer, Kardamom, Nelke und Muskatnuss geben Komplexität.
Warm, würzig und subtil im Hintergrund.

Im Vergleich zu klassischen Mischungen aus dem Gewürze Shop Umfeld – von Ankerkraut bis Schuhbecks Gewürze – wirkt diese Komposition frischer und leichter. Weniger schwer, stärker auf Zitrus ausgerichtet.

Die Textur ist fein abgestimmt und verteilt sich gleichmäßig – wie man es aus einem gut sortierten Gewürze Laden oder Kräuterladen München mit frischen Gewürzen kennt.

Verwendung & Genuss

Direkt beim Kochen in Öl oder Flüssigkeit einrühren.
So entfalten sich die Zitrusnoten optimal.

Auch geeignet für:

• Marinaden für Fisch, Hähnchen oder Gemüse
• Reis- und Pfannengerichte
• Suppen und leichte Eintöpfe
• Backwaren mit würziger Note

Eine vielseitige Mischung für Gerichte mit frischer, aromatischer Ausrichtung.

Rezept: Zitroniges Hähnchen-Curry

Frisch, würzig und ausgewogen.
Die Gewürzmischung bringt Leichtigkeit und Tiefe.

Zutaten (für 2–3 Portionen)

• 300 g Hähnchenbrust
• 1 EL Öl
• 1 kleine Zwiebel
• 200 ml Kokosmilch
• 2 TL Curry Java Gewürzmischung
• Salz

Zubereitung

1. Hähnchen in Stücke schneiden.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen und Fleisch anbraten.
3. Zwiebel hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Gewürzmischung einrühren.
5. Kokosmilch angießen und 10–15 Minuten köcheln lassen.
6. Mit Salz abschmecken.

Serviertipp

Mit Reis servieren.
Ein Spritzer Limettensaft verstärkt die frischen Noten.

Nährwerte pro 100 g: 

Brennwert:	1378kJ (329kcal)
Fett:	9,7g
davon gesättigte Fettsäuren:	3,1g
Kohlenhydrate:	45,6g
davon Zucker:	36,1g
Ballaststoffe	11,2g
Eiweiß:	13,6g
Salz:	0,1g