Crema Alpina Limone Likör – Miniatur

Crema Alpina Limone Miniatur, fünf Zentiliter Sommer

Die Miniatur des Crema Alpina Limone von Marzadro fasst 5 cl – zwei Gläser Zitronenlikör auf Sahne aus frischer Trentiner Milch. Frisch und samtig mit 17 % vol. Die kleine Flasche zum Probieren und Verschenken.

Die Crema Alpina Limone Miniatur ist die Kostprobe der frischesten Sorte der Distilleria Marzadro: fünf Zentiliter Zitronen Likör auf Sahnebasis. Dieselbe Rezeptur wie in der großen Flasche – dieselbe Sahne aus frischer Trentiner Milch, dieselben 17 % vol., nur eben in einem Format, welches in jede Kühltasche passt.

Im Glas zeigt der Crema Alpina Riviera dei Limoni ein blasses Gelb, am Gaumen bleibt er samtig, während die Zitrone die Sahne aufhellt. Zwei Gläser, ein warmer Abend – mehr ist selten nötig.

Die Sommersorte zum Kennenlernen

Fünf Zentiliter genügen, um zu klären, ob Zitrone und Sahne für dich zusammengehören.

Säure schneidet durch Fett – das Prinzip jeder Zitronentarte, hier ins Likörglas übersetzt. Ob es dich überzeugt, entscheidet ein Schluck, und dafür muss keine große Flasche im Schrank stehen. Gut gekühlt und pur getrunken, gehört er an einen Platz im Freien. Schmeckt er dir, wartet die 700-ml-Flasche.

Der Limone ist der einzige der acht Sorten mit Säure, und genau die macht ihn leicht. Wo Nocciola und Marzipan die dunklen Monate übernehmen, ist dies der Cremelikör für die Jahreszeit mit offenen Fenstern. Kalt getrunken erinnert er an Zitroneneis, nur dass man ihn nicht löffeln muss.

Fünf Zentiliter für den Picknickkorb

Die kleine Flasche geht mit, wohin eine große nicht mitkommt.

Sie passt in die Kühltasche, in den Picknickkorb und neben ein Gastgeschenk – das Format ist handlich, sommerlich und unkompliziert. Fünf Zentiliter wiegen nichts und reichen für zwei kleine Gläser nach dem Grillen. Wer mehrere Sorten nebeneinander verschenken möchte, findet im Crema Alpina Miniaturset gleich fünf Miniaturen.

Auch als Aperitif taugt die Kleine: ein Schuss in ein Glas Prosecco, und der Abend hat angefangen. Für den eigenen Kühlschrank lohnt das Format ebenso – wer zwei, drei Sorten nebeneinander stellt, lässt seinen Gästen die Wahl.

Sahne aus dem Tal, Zitrone vom See

Der Name Riviera dei Limoni zeigt nach Süden, an die Westküste des Gardasees.

Dort, zwischen Limone sul Garda und Gargnano, stehen bis heute die Limonaie – hohe Steinpfeiler mit Glasdächern, in welchen man die Zitronenbäume über den Winter brachte. Der See hält die Winter mild genug dafür. Die Sahne kommt aus der anderen Richtung, aus den Alpentälern des Trentino: Berg und See in fünf Zentilitern.

Die Cremeliköre sind bei Marzadro der typische Ausdruck der Alpentäler, wie es die Familie selbst nennt. Am Rezept ändert das Fassungsvermögen nichts – in der Miniatur steckt, was auch in der großen Flasche steht.

Gerührt wird in Nogaredo im Etschtal, unweit des Gardasees, wo Sabina Marzadro 1949 mit dem Destillieren begann. Über 75 Jahre später führen Andrea, Anna und Stefano Marzadro das Haus weiter – die Kinder ihres Bruders Attilio, der 1960 übernahm. Alle acht Sorten stehen bei den Crema Alpina Likören beisammen; wer Zitrone ohne Sahne sucht, findet daneben den Limoncino.

Beim Grillen steht der Nachtisch schon kalt

Aus einem richtigen Glas, gut gekühlt bei 8 bis 10 Grad, tritt die Frische nach vorn und die Sahne bleibt im Hintergrund. Über Zitroneneis wird daraus ein Dessert in zehn Sekunden, im Prosecco ein Aperitif. Und wer beim Grillen ohnehin Zitronen aufschneidet, hat den Nachtisch schon kalt stehen. Cremeliköre gehören übrigens in den Kühlschrank, anders als der Grappa desselben Hauses.