Chilifäden | 1000 Scoville

Chilli milli ist heute angesagt!

Die feuerroten Chilifäden (auch Chili-Strings oder Angel Hair genannt) sind in der Sterneküche heiß begehrt, da man mit ihnen tolle farbliche Akzente setzen kann. Es sind ganz schmal geschnittene Chilischoten mit einer leichten Schärfe. Da die Kerne der Chilischoten nicht mit verarbeitet werden, ist die Schärfe angenehm und nicht zu dominant. Zum Dekorieren deiner Speisen sind diese roten Fäden bestens geeignet. Auch frittiert sind sie megalecker. Dekoriere dein fertiges Essen ganz am Ende auf dem Teller mit ein paar Chilifäden.

Schärfe:

1.000 Scoville

Passt zu:

Höllisch lecker in allen deftigen Gerichten z.B. #EssbareDeko #Fleisch #Steaks #Fisch #Gemüse #Salate #Suppen #Dipps #Soßen #SchokoladenDesserts #MousseAuChocolate 

Zutaten:

Chilifäden

Aroma:

leichte, angenehme Schärfe (5.000 - 10.000 Scoville)