Brotgewürz

Durch die Kombination von geschrotetem Kümmel, fein gemahlenem Koriander und etwas fein gemahlenem Anis entsteht eine hervorragende Mischung für das Backen von hausgemachtem Brot, dem das Brotgewürz den richtigen Geschmack verleiht. Diese harmonische Mischung ist völlig ohne Salz und chemische Zusätze.

Dosierung: etwa 1 Teelöffel pro 1 kg Teig

Verwendung: zum Backen von Sauerteigbrot, Hefebroten aus Weizen-, Roggen-oder Dinkelmehl sowie für Brötchen und herzhaftes Gebäck.

Möchten Sie das Gewürz zuerst ausprobieren? Kein Problem. Wir verkaufen es entweder in einem kleinen Beutel mit 10g Inhalt oder in einem großen Beutel (120g), der in der Küche länger hält.

Zutaten:

Kümmel 60 %, Koriander und Anis

Nährwerte pro 100 g

Energie: 1800 kJ / 430 kcal
Fett: 14,0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,5 g
Kohlenhydrate: 50,0 g
davon Zucker: 5,0 g
Eiweiß: 18,0 g
Salz: 0,0 g