Bockshornkleesaat - Methi - Samen - gemahlen

Bockshornkleesaat - Methi - Samen - gemahlen: Natürliches, reines Gewürz für deine Küche. Bockshornkleesamen sind ein wichtiger Bestandteil vieler Curry-Mischungen und werden in der orientalischen Küche häufig eingesetzt. Du kannst die Samen auch im Brotgewürz verwenden oder Mangochutneys und Linsengerichte damit verfeinern. Der Geschmack der rohen Samen ist eher bitter, entwickelt beim Kochen aber eine sehr angenehme Note. Die Pflanze zählt zu den ältesten Nutzpflanzen: Blätter und Samen werden geerntet, die Blätter ganz getrocknet und die Samen aus den Hülsen geschüttelt und zum Trocknen ausgelegt. Ursprünglich stammt die Gewürzpflanze aus dem Perserreich und ist bis ins alte Ägypten zurückzuverfolgen; nach Europa kam sie durch Karl den Großen.