Bio Weizengluten

Biologisches Weizenmehl mit 80% Gluten

Weizenmehl minus Stärke ergibt Eiweiße. Diese Eiweiße sind auch als Weizengluten bekannt. Dieses biologische Mehl besteht zu 80% aus solchen Gluten. Das ist 80g Eiweiß pro 100g Mehl. Viel mehr als der Glutengehalt in vergleichbaren Produkten aus dem Supermarkt! Außerdem sind unsere Weizengluten 100% natürlich und frei von Zusatzstoffen.

Für luftiges Brot

Gluten macht Brot luftig. Geben Sie zu 100g Brotteig 2-5g Gluten dazu. Je mehr Gluten Sie einsetzen, desto elastischer und luftiger wird ihr Teig. Dieses Mehl ist die Hauptzutat in selbstgemachtem Seitan.

Zutaten

Weizenmehl mit 80% Gluten. Biologisch, 100% natürlich und ohne Zusatzstoffe.

Allergene

Dieses Produkt enthält die folgenden Allergene: gluten(weizen), gluten.

Dieses Produkt wird in einer Anlage verpackt und/oder gelagert, die auch Produkte verarbeitet, die Nüsse, Erdnüsse, Senf, Sellerie, Gluten, Sesam, Soja und Sulfite enthalten. Trotz aller Vorsichtsmaßnahmen kann dieses Produkt Spuren dieser Allergene enthalten.

Auch bekannt als

• Seitanpulver
• Weizeneiweiß
• Weizenkleber