Bio-Soja Sauce von Roland Trettl und Hans Reisetbauer 500ml

Die Bio-Soja Sauce von Roland Trettl und Hans Reisetbauer (500ml) ist eine hochwertige Würzsauce aus Salzsole (Wasser, Salz), 40% Bio-Sojabohnen sowie Weizen- und Roggenbiomalz. Die Sojabohnen werden in der Reisetbauer Biolandwirtschaft schonend gedämpft, feucht mit Malz gemischt und einer mehrtägigen Gärung unterzogen. Nach der Gärung erfolgt die Mischung mit sorgfältig ausgewählter Bad Ischler Meistersole, intensives Rühren über Tage bis Monate und die Lagerung in Pichon-Longueville-Fässern. Erst nach über sieben Monaten wird die Masse gepresst, gefiltert und pasteurisiert. AT-BIO-501 kontrolliert und zertifiziert. Die Sauce bringt einen würzig-malzigen Geschmack mit angenehmer Säure und ist ideal für Sushi, Sashimi, Wok-Gemüse, Marinaden und zum Abschmecken pikant zubereiteter Gerichte.