Bio Sesam

Aroma und Verwendung von Bio Sesam

Der süßlich nussige Geschmack unserer Bio Sesamsaat lässt sich hervoragend mit den exotischen Aromen Asiens kombinieren. So verfeinert Sesam Fleischgerichte, Gemüse und Reis. Auch für die Sushi Zubereitung ist das nussige Aroma und seine knusprige Textur eine Bereicherung. Beim Backen und für Desserts sind die goldgelben Samen nicht nur bei Sterneköchen hochbegehrt. Zudem wird Sesam auch in der arabischen Küche in Tahini (Sesampaste), eine Grundzutat des Hummus oder der Dessertspezialität Halva verwendet. 

Rezept | Japanischer Otsu Salat

Herkunft von Sesam

Sesam stammt ursprünglich aus Indien. Besonders die Malabarküste hat sich zu dem besten Anbaugebiet für die nussigen Samen herrauskristallisiert. Wir beziehen unsere Sesamsaat daher aus kontrolliertem Anbau aus dem Ursprungsland Indien. 

Rezept | Hähnchen Avocado Salat Bowl