Bio Galgant

Aroma und Verwendung:

Das blumig leicht pfeffrige Aroma des Galgants erinnert an eine Mischung aus Zimt, mildem Pfeffer und einer leichten Zitrusnote. Bio Galgant ist ein sehr vielseitiges Gewürz, welches sowohl herzhafte Speisen wie z.B. asiatische Wokgerichte, Currys, Fisch, Krustentiere, Meeresfrüchte, Suppen und Nudelgerichte als auch delikate Süßspeisen wie z.B. Kompotts und Fruchtdesserts. Besonders zum Würzen von deftigen Fleischgerichten eignet sich das Pulver der aromatischen Knolle sehr gut.

Herkunft:

Galgant wächst in den Tropen und Subtropen und wird hauptsächlich in Asien angebaut. Ursprünglich in China auf der Inselgruppe Hainan beheimatet wird die intensive Knolle nun auch in Thailand und Asien angebaut. Wir beziehen unseren Galgant aus Laos.