Beifuß, bio

Bei Fuß? Wir sind hier ja nicht auf dem Hundeplatz.

Der rauchig-herbe Beifuß wird häufig auch als Hexenkraut oder Fliegenkraut bezeichnet und hilft die schweren Fette im Fleisch besser zu verdauen. Unser Begleiter für herzhafte und fettige Gerichte entfaltet sein Aroma nach längerer Garzeit am besten. Beifuß ist das klassische Gewürz für fettes Fleisch z.B. Gans, Ente oder Schwein. Auch lecker in mediterranen Gerichten oder zur Herstellung von Schmalz sehr gut geeignet. Beifuß harmoniert mit Ingwer, Majoran und schwarzem Pfeffer.

Passt zu:

#Ente #Gans #Lamm #Schwein #Eintöpfe (z.B. #Gulaschsuppe #WintergemüseEintopf) #Hülsenfrüchten #Pilzen #SchmalzHerstellung

Zutaten:

Beifuß gerebelt aus ökologischem Landbau

Aroma:

pfeffrig-süß, leicht bitter