Anbieter: Gewürzerei

BBQ Smoke Rub BIO Gewürzzubereitung

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Beschreibung

BBQ Smoke Rub BIO – Gewürzzubereitung

Rauchig. Tief. Klar definiert.
Paprika, Chipotle und Rauchsalz in konzentrierter Form.

Diese Mischung bringt echtes Raucharoma ohne Grill.
Kräftig, warm und ausgewogen – für Gerichte mit Substanz und Tiefe.

Vorteile & Besonderheiten

  • Geräucherter Paprika als zentrale Aromakomponente
  • Chipotle-Chili für rauchige Schärfe
  • Rauchsalz für zusätzliche Tiefe
  • Paprika für milde Süße und Balance
  • Knoblauch und Pfeffer für würzige Struktur
  • 100 % Bio-Zutaten

Charakter & Komposition

Geräucherter Paprika prägt das Profil.
Warm, voll und deutlich rauchig – die Basis der Mischung.

Chipotle-Chili verstärkt diese Richtung.
Er bringt eine tiefe, leicht erdige Schärfe mit rauchigem Charakter.

Rauchsalz legt sich darüber und intensiviert die Wirkung.
Fleur de Sel sorgt gleichzeitig für klare, feine Salzigkeit.

Paprika gleicht aus.
Mild süßlich, rundet die kräftigen Rauchnoten ab.

Knoblauch bringt aromatische Tiefe, Pfeffer eine trockene Schärfe im Nachgang.

Im Vergleich zu vielen Mischungen aus dem klassischen Gewürze Shop Umfeld – von Ankerkraut bis Schuhbecks Gewürze – liegt hier der Fokus konsequent auf Rauch. Weniger süß, weniger verspielt, dafür klar und direkt.

Die Textur haftet gut und eignet sich sowohl als trockener Rub als auch für Marinaden – wie man es aus einem gut sortierten Gewürze Laden oder Kräuterladen München mit frischen Gewürzen kennt.

Verwendung & Genuss

Direkt trocken auf Fleisch, Fisch oder Gemüse auftragen.
Oder mit Öl zu einer intensiven Marinade mischen.

Auch geeignet für:

  • Grill- und Ofengerichte
  • Gemüsepfannen und Röstaromen
  • Saucen, Suppen und Eintöpfe
  • Kartoffeln oder herzhafte Snacks

Eine Mischung für klare Rauchnoten – unabhängig von Grill oder Smoker.

Rezept: Rauchiges Ofengemüse

Warm, intensiv und ausgewogen.
Die Gewürzmischung bringt Tiefe und Struktur.

Zutaten (für 2–3 Portionen)

  • 1 Zucchini
  • 2 Paprika
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 EL Öl
  • 2 TL BBQ Smoke Rub BIO Gewürzzubereitung
  • Salz (optional)

Zubereitung

  1. Backofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Gemüse in grobe Stücke schneiden.
  3. Mit Öl vermengen und gleichmäßig mit der Gewürzzubereitung würzen.
  4. Auf ein Backblech geben und ca. 25 Minuten rösten.
  5. Zwischendurch wenden.

Serviertipp

Mit etwas Zitronensaft oder Joghurt servieren.
Die Frische gleicht die rauchige Tiefe aus.

Nährwerte pro 100 g: 

Brennwert:  1033kJ (247kcal)
Fett: 5,6g
davon gesättigte Fettsäuren:
 1,0g
Kohlenhydrate: 32,7g
davon Zucker: 17,8g
Ballaststoffe 21,4g
Eiweiß: 10,5g
Salz: 24,6g