Balsamico Salz BIO

Balsamico Salz BIO

Fein. Süß-säuerlich. Klar strukturiert.
Salz trifft auf die Tiefe von Balsamico.

Diese Komposition verbindet mineralische Salzigkeit mit einer dezenten, dunklen Süße und feiner Säure.
Ein Finish-Salz, das Gerichte nicht überdeckt, sondern präzise akzentuiert.

Vorteile & Besonderheiten

• Kombination aus Meersalz und Balsamico
• Süß-säuerliche Tiefe mit feiner Balance
• Ideal als Finish-Salz für kalte und warme Gerichte
• Sichtbare Struktur für gezieltes Würzen
• 100 % Bio-Zutaten

Charakter & Komposition

Das Salz bildet die klare, tragende Basis. Kristallin, präsent, sauber im Geschmack.
Darauf legt sich die reduzierte Balsamico-Note – leicht süßlich, mit feiner Säure und dunkler Tiefe.

Die Aromatik bleibt zurückhaltend.
Kein dominanter Essigton, sondern eine ruhige Verbindung aus Süße und Würze.

Im Zusammenspiel entsteht ein präzises Finish: Die Salzigkeit hebt hervor, der Balsamico rundet ab.

Im Vergleich zu klassischen Produkten aus dem Gewürze Shop Umfeld – von Ankerkraut bis Schuhbecks Gewürze – ist diese Variante weniger intensiv, dafür feiner abgestimmt auf empfindliche Zutaten.

Die Textur bleibt bewusst grob.
So lässt sich das Salz gezielt dosieren – ähnlich wie man es aus einem gut sortierten Gewürze Laden oder Kräuterladen München mit frischen Gewürzen kennt.

Verwendung & Genuss

Am besten als Finish verwenden. Direkt vor dem Servieren über das Gericht streuen.

Besonders geeignet für:

• Tomatensalat und Caprese
• Gegrilltes oder Ofengemüse
• Fleisch oder Fisch nach dem Garen
• Frische Erdbeeren oder andere Früchte

Auch auf warmem Brot mit etwas Olivenöl entsteht ein klarer, ausgewogener Geschmack.

Ein zurückhaltendes Salz mit feiner Tiefe – für Gerichte, die Präzision brauchen.

Rezept: Tomaten-Carpaccio mit Balsamico Salz

Frisch, klar und leicht süß-säuerlich.
Das Salz setzt den letzten Akzent und verbindet die Aromen.

Zutaten (für 2–3 Portionen)

• 3–4 reife Tomaten
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Balsamico Salz BIO
• Frischer Basilikum
• Optional: Mozzarella

Zubereitung

1. Tomaten in dünne Scheiben schneiden und auf einem Teller auslegen.
2. Olivenöl gleichmäßig darüber träufeln.
3. Balsamico Salz direkt vor dem Servieren darüber streuen.
4. Mit Basilikumblättern garnieren.
5. Optional Mozzarella hinzufügen.

Serviertipp

Mit frisch gemahlenem Pfeffer und etwas zusätzlichem Olivenöl verfeinern.
Am besten bei Raumtemperatur servieren.

Nährwerte pro 100 g: 

Brennwert:	12,5 kcal / 52 kJ
Fett:	0 g
davon gesättigte Fettsäuren:	0 g
Kohlenhydrate:	2,38 g
davon Zucker:	2,1 g
Ballaststoffe	0 g
Eiweiß:	0,07 g
Salz:	97,5 g