Balagan Bio - Levantinische Gewürzmischung

Balagan Bio – Levantinische Gewürzmischung

Würzig. Aromatisch. Levantinisch inspiriert.
Balagan Bio ist eine Gewürzmischung, die von der vielfältigen Küche des östlichen Mittelmeerraums inspiriert ist. Warme Gewürze, feine Kräuter und eine leichte Zitrusnote verbinden sich zu einem ausgewogenen, aromatischen Profil.

Vorteile & Besonderheiten

• Levantinisch inspirierte Gewürzmischung
• Mit Koriander, Curcuma, Kümmel und Cumin
• Frische Zitrusnote durch Limettenschalen
• Vielseitig für Gemüse, Hummus, Fleisch und Couscous
• 100 % Bio-Zutaten ohne Zusätze

Koriander und Curcuma bilden die aromatische Basis dieser Mischung. Kümmel und Cumin sorgen für eine warme, leicht erdige Würze. Bockshornklee ergänzt das Profil mit einer milden, würzigen Tiefe.

Rosmarin bringt eine frische Kräuternote, während Limettenschalen für einen feinen Zitrusakzent sorgen. Kardamom und Nelken verleihen der Mischung eine aromatische Wärme, die durch schwarzen Pfeffer abgerundet wird.

Die Gewürzmischung passt besonders gut zu Hummus, Linsen, Kichererbsen und Ofengemüse. Auch Couscous, Reisgerichte oder gegrilltes Fleisch erhalten damit eine aromatische, orientalisch geprägte Würze.

Balagan Bio kann direkt beim Kochen verwendet oder mit etwas Öl zu einer Marinade verrührt werden. So entsteht eine vielseitige Gewürzbasis für die moderne levantinische Küche.

Rezept: Levantinisches Ofengemüse mit Balagan Bio

Aromatisch, würzig und leicht zitrisch. Die Balagan Gewürzmischung verleiht geröstetem Gemüse eine warme, orientalische Tiefe mit frischen Zitrusnoten.

Zutaten (für 3–4 Portionen)

• 1 Zucchini
• 1 Paprika
• 2 Karotten
• 1 rote Zwiebel
• 200 g Kichererbsen (gekocht oder aus dem Glas)
• 3 EL Olivenöl
• 2 TL Balagan Bio Gewürzmischung
• Salz nach Geschmack
• Optional: frische Petersilie oder Joghurt

Zubereitung

1. Backofen auf 200 °C vorheizen.
2. Gemüse in grobe Stücke schneiden und mit den Kichererbsen in eine Schüssel geben.
3. Olivenöl und Balagan Gewürzmischung hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Das Gemüse auf ein Backblech geben und etwa 25–30 Minuten im Ofen rösten, bis es weich und leicht gebräunt ist.
5. Nach Geschmack leicht salzen.

Serviertipp

Mit frischer Petersilie bestreuen und optional mit Joghurt oder Hummus servieren.
Das Balagan Gewürz bringt eine warme, levantinische Würze und eine feine Zitrusfrische in das Gericht.