Atelier September (Englische Ausgabe)

Atelier September: A place for daytime cooking ist das erste Kochbuch des Kopenhagener Restaurants Atelier September. 86 Rezepte von Frederik Bille Brahe zeigen den frischen, überwiegend vegetarischen Stil des Hauses – von „Avocado mad“ bis zu saisonalen Gerichten und Matcha-Kreationen. Herausgegeben von Jeni Porter und fotografiert von Rasmus Weng Karlsen, ergänzt durch persönliche Texte und Einblicke in die kulinarische Haltung. Ein modern gestaltetes Kochbuch mit klarem, zeitgenössischem Ansatz.