Ananas Curry

Ananas Curry – Gewürzmischung

Fruchtig. Warm. Ausbalanciert.
Süße trifft auf klassische Currywürze.

Diese Mischung verbindet getrocknete Ananas mit typischen Currygewürzen.
Ein klares Zusammenspiel aus milder Süße, feiner Schärfe und warmer Tiefe.

Vorteile & Besonderheiten

• Kombination aus Frucht und Currygewürzen
• Mit echter Ananas für natürliche Süße
• Kurkuma, Koriander und Kreuzkümmel als Basis
• Ausgewogene, nicht dominante Schärfe
• Vielseitig für Fleisch, Fisch und Gemüse

Charakter & Komposition

Getrocknete Ananas bringt eine weiche, fruchtige Süße.
Sie wirkt nicht aufgesetzt, sondern integriert sich ruhig in die Gewürzbasis.

Kurkuma sorgt für eine warme, leicht erdige Struktur und gibt der Mischung ihre Farbe.
Koriander und Kreuzkümmel bilden das aromatische Fundament – rund, würzig und leicht nussig.

Die Schärfe bleibt zurückhaltend und unterstützt die Balance zwischen Süße und Würze.
So entsteht ein klares, vielschichtiges Profil ohne Überlagerung einzelner Komponenten.

Im Vergleich zu vielen Mischungen aus dem klassischen Gewürze Shop Umfeld – von Ankerkraut bis Schuhbecks Gewürze – liegt hier der Fokus stärker auf Fruchtintegration statt reiner Würzintensität.

Die Textur ist fein genug für gleichmäßige Verteilung, mit leichten Fruchtanteilen für Struktur – ähnlich wie man es aus einem gut sortierten Gewürze Laden oder Kräuterladen München mit frischen Gewürzen kennt.

Verwendung & Genuss

Direkt beim Kochen in Saucen und Currys einrühren.
Oder als trockene Würze für Fleisch, Fisch oder Gemüse verwenden.

Auch geeignet für:

• Reisgerichte und Pfannengerichte
• Kokosmilch-basierte Currys
• Marinaden für Hähnchen oder Garnelen
• Warme Saucen mit fruchtiger Note

Eine vielseitige Mischung für Gerichte mit klarer Frucht-Würze-Balance.

Rezept: Hähnchen-Ananas-Curry

Fruchtig, warm und strukturiert.
Die Gewürzmischung verbindet Süße und Würze zu einem klaren Gesamtbild.

Zutaten (für 2–3 Portionen)

• 300 g Hähnchenbrust
• 1 EL Öl
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Paprika
• 200 ml Kokosmilch
• 2 TL Ananas Curry Gewürzmischung
• 100 g frische Ananas oder Ananasstücke (optional)
• Salz

Zubereitung

1. Hähnchen in Stücke schneiden.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch anbraten.
3. Zwiebel und Paprika schneiden, hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Gewürzmischung einstreuen und gut vermengen.
5. Kokosmilch angießen und kurz köcheln lassen.
6. Optional Ananasstücke hinzufügen.
7. Mit Salz abschmecken.

Serviertipp

Mit Reis servieren.
Ein paar frische Kräuter oder Limettensaft geben zusätzliche Frische.

Nährwerte pro 100 g: 

Brennwert:	1486,38kJ (354,78kcal)
Fett:	7,99g
davon gesättigte Fettsäuren:	2,54g
Kohlenhydrate:	61,73g
davon Zucker:	35,07g
Ballaststoffe	10,29g
Eiweiß:	7,95g
Salz:	0,06g